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Health and nutrition
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All about Sainte-Maure de Touraine > Health and nutrition

Nutritional values per 100 g

Calories : 346.5
Water : 41 g
Proteins : 21.6 g
Fat : 28.9 g
- Cholesterol : 80 mg
Carbs : 0 g
- Total sugar : 0 g
Fibers : 0 g
Salt : 3.66 g

Minerals and oligo-éléments
Calcium : 180 mg
Iron : 1 mg
Magnesium : 18 mg
Phosphorus : 218 mg
Potassium : 250 mg
Sodium : 1440 mg

Vitamins
Vitamin A : 200 µg
ß-Carotene : 76 µg
Vitamin D : 0.2 µg
Vitamin E : 0.5 mg
Vitamin B1 : 0.08 mg
Vitamin B2 : 0.53 mg
Vitamin B6 : 0.19 mg
Vitamin B9 : 53 µg
Vitamin B12 : 1.1 µg

Fat Acids
Saturated fat acids : 18.6 g
Monounsaturated fat acids : 7.8 g
Polyunsaturated fat acids : 1.1 g
Linoleic acid : 0.77 g
O-Linolenic acid : 0.28 g
 

 
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